どぶろく3日目9・27

朝からどぶろくをかき混ぜる…
3日目にもなると香りがお酒だね
とてもいい匂い
自分で作ったどぶろく愛着を感じる
そしてどんな味になってるのか
酸味があるような事を言ってた
日が経つにつれて酸味が増すらしい
保存は炭酸水用のペットボトルに入れるといいと
ミネラルウォーターのペットボトルに保存するなら
蓋をしないでサランラップで止めるといいと
醗酵し続けるのかな
まるで生き物のよう
今日の夜に試飲できるかな



見た目は前日と変わらないようだが
香りが違う